スパイシーサラダ

【材料　】４人分

キャベツ　　　１/４玉
きゅうり　　　１本
にんじん　　　１/４本
だいこん　　　５センチ
ミニトマト　　8こ

ターメリック　　小さじ1
レッドペパー　　小さじ1/2
クミン【ホール】　小さじ1
塩　　　　　　　小さじ1
クレープシードオイル　　大さじ2

【作り方】

1　野菜はすべて千切りにして、水にさらしてパリッとさせる。ミニトマトは輪切りにする。

2　ボールにターメリック、レッドペパー、塩を入れて、グレープシードオイルを少しずつ入れて混ぜる。
　軽く煎ったクミンを入れる。

３水気を切った野菜と2のドレッシングをよく混ぜ合わせて出来上がり。

【レシピブログ】さんより、スパイスが届きました。

早速、これらを使って本日はサラダドレッシングを作ってみました。

ターメリックの色が油に移って、黄色いドレッシングです。

香りもよくって、野菜と和えるとかさが減るので、たくさんいただけます。


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