秋のヨーグルトサラダ
【材料4人分】
さつまいも 1本(250ｇ)
しめじ 50ｇ
ベーコン 30ｇ
アーモンド 5ｇ
オリーブ油 大さじ1
Ａ
明治ブルガリアＬＢ81プレーン（400ｇ） 100ｇ
塩 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1
こしょう 少々
【作り方】
1 さつまいもは皮をむき、1センチ角に切る。
耐熱容器に入れ、600Ｗのレンジで5分かける。
2 フライパンにオリーブ油を熱し1センチ角のベーコン、
1センチ長さのしめじを炒める。
さつまいもを加えて炒めて取り出す。
3 Ａを混ぜ合わせて、2を加えて和える。
4 器に盛り付けて、軽く煎ったアーモンドを粗く切り散らす。
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ブルガリアヨーグルトを使った料理です。
きのことさつまいもを合わせた秋のサラダです。
掘ってきたさつまいもですが、ヨーグルトだけで和えました。
マヨネーズのサラダに比べて、さっぱりとしてものすごくカロリーダウンです。
（マヨネーズ100ｇ/703ＫCal ヨーグルト 100g/62ＫCal）
