【材料】
バタフライピー 5～6こ
水 2カップ
パールアガー 大さじ2
砂糖 大さじ3
【作り方】
1 ボウルにパールアガー、砂糖をよく混ぜ合わせておく。
2 鍋に水とバタフライピーを火にかけて煮出す。
3 1のボウルに2を入れて混ぜ合わせる。
4 器に流し入れて冷やす。
バタフライピーの花、絶好調たくさん咲いています。
沖縄から種を取り寄せて植えました。
花を摘んでは外で乾燥させてます。
おやつにゼリーを作りました。
紫が鮮やかで、アントシアニンが多いです。
味の方は無味無臭の感じですが、色を楽しんでます。
