肉じゃがオムレツ

肉じゃがオムレツ

【材料４人分】

鶏ひき肉　　150ｇ

じゃがいも　300g

たまねぎ　　1こ　

タカラ本みりん「国産１００％」　大さじ2

タカラ「料理のための清酒」大さじ1

しょうゆ　　　　大さじ1

塩・こしょう　　少々

卵　　　　　　　８個

マヨネーズ　　　大さじ4

サラダ油　　　　大さじ5

サニーレタス　適量

【作り方】

1　じゃがいもは皮をむいで薄いいちょう切りにし茹でる。

　　たまねぎは粗みじん切りにする。

2　フライパンにサラダ油大さじ1でたまねぎを炒め、鶏ひき肉を炒めしょうゆ・みりんを加える。

　じゃがいもを入れて水分がなくなるまで炒め塩、こしょうで味を調える。

3　１人につき、ボウルに卵2ことマヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

4　フライパンにサラダ油大さじ1を熱し卵液を流す。

　　2の1/4を卵の上にのせて焼く。

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鶏ひき肉をみりんと酒を使って甘辛く煮て、オムレツの具にしました。

たまごが半熟で具を真ん中より向こうにのせて

かぶせて。

　

具の味がしっかりなので

何もつけなくても美味しいです。

ごはんによく合う懐かしい感じのオムレツになりました。

 

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本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

 

今日はひさびさの男性料理教室でした。

アスパラごはんや懐かしいハムカツなど５品。

　

いちごのマフィン孫ちゃんと作りますの声～。

喜んでもらえました