冬瓜のコンポート

冬瓜のコンポート

【材料4人分】

冬瓜　　　　　　　　200ｇ
アップルジュース　　1カップ
グラニュー糖　　　　大さじ3

ミント　　　　　　　4枚

【作り方】　

1　冬瓜は皮と種を取り、食べやすく切り、下茹でする。

2　アップルジュースとグラニュー糖を入れて沸騰したら冬瓜を入れて中火に10分煮る。

3　汁に浸けたまま冷ます。


冬瓜というと料理以外使ったことがありませんでした。

昨日の残りの冬瓜で、コンポートにしてみました。

ちょっと梨のような感じで、美味しくできました。

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