夕食は中華風ポトフでございます。
具材はかたまり肉のベーコン、たまねぎ、キャベツ、ジャガイモ。いずれも大きめに切っておきます。
まずはベーコンを10分間、圧力鍋で煮込みます。続いて残りの具材と『ウェイパァー』大さじ２杯を入れ、５分間煮込むだけ。
器にはごま油と白醤油を小さじ１杯ずつ入れておき、そこにできたポトフを盛り、粗挽き黒胡椒を振って完成。
ごま油と白醤油が効いていて、中華風を強調しています。簡単な割に美味しいので、好きな料理。
今朝は残り物を片付けるべく、
カツオのたたきとキハダマグロの刺身を
いただきました。刺身のツマもたっぷりと。
さらにサラダと味噌汁という内容デス。
カツオのたたきはついていたポン酢で、
キハダマグロの刺身は刺身溜りで
いただきました。大量の刺身のツマも
それらを適当につけていただきました。
さすがにこれだけの量だとお腹が
一杯になります（笑）。
ミックスサラダはベーコンチップと
柚子胡椒ドレッシングで味付け。
味噌汁は誰かがシーフードミックスを
入れたので、ちょっと生臭くイマイチ（笑）。
夕食は魚の切り身をソテーにしてみました。
それをリーフサラダの上に載せています。
あとはスープという献立でございます。
魚はメカジキとクロカワカジキ。
メカジキは焼いただけ。
クロカワカジキはきな粉をまぶして
焼いています。
いずれも塩胡椒を振っていますが、
メカジキの味が抜群に旨し！
下に敷いているリーフサラダは
レモン風味ドレッシングで味付け。
スープはいつもの青じそ香るめかぶスープ。
いつもの通り、寒天パウダーを入れています。
