2013.08.02の朝食 高野豆腐をすりおろしてパンケーキ！

『dancyu特別編集 満腹ダイエット』に紹介されていたレシピを見て
高野豆腐をすりおろして粉末にし、それを材料にパンケーキを作りました。

同書のレシピでは高野豆腐１個、生卵１個、牛乳1/2カップ、塩胡椒少々だったのですが、
以前作ったときは全然粘りがなかったので、今回は高野豆腐２個にしてみました。
そうしたら、なかなかいい仕上がり。形が四角いのは卵焼き用フライパンで焼いたから。

食べてみるとあっさりしていたので、バターを垂らしていただきました。





ほかのメニューはゆで卵を加えた生野菜サラダ、
糖質のたっぷり入った（笑）ヨーグルト、コーヒー。