久しぶりの日本酒紹介。
三重県は色々な酒蔵が伊勢神宮の式年遷宮記念酒を出しています。
これは鈴鹿市の清水清三郎商店『純米吟醸 イセノハナ』（1,870円／720mℓ）。
ちょっとお高いですが、来年はないだろうということで買ってみました。
ラベルがずいぶんイマ風ですね。
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール度数：15度
精米歩合：60％
杜氏氏名：内山智広
香りは非常にフルーティ。
飲んでみると、ちょっと酸味が尖っていて
ワタシの好みとは違っていました。
今朝は肉野菜炒め。カット野菜と豚肉をフライパンで炒め、
塩糀をからめて完成。塩糀を使った料理をするのは実は初めて。
食べてみると、塩気以外に甘みも感じられて面白い味でした。
献立はほかに、ごはん代わりの冷奴とインスタントの玉子のスープ。
