2017.10.01の夕食 カペリーニで肉野菜にゅうめん風（焼きあごだし味）

　

カペリーニで肉野菜にゅうめん風
（焼きあごだし味）を作ってみました。

具材は豚バラ肉、ほうれん草、
もやしメインのミックス野菜。

フライパンにたっぷりのお湯を張り、
カペリーニ（茹で時間２分）を投入、
さらに野菜や肉も投入。





味付けはミツカン『こなべっち　焼きあごだし鍋つゆ』。
「あご」とはトビウオのことで、
以前は長崎など一部の郷土料理用のようでしたが、
最近は全国区になりつつあるようです。
そんなワケでワタシも使ってみた次第。

濃縮ダシは湯を張ったフライパンに入れると
湯量が多過ぎて薄まってしまうので、丼に投入。
出来上がった麺と具材を丼に入れ、
煮汁も投入して完成（煮汁の量が少な過ぎましたが）。

食べてみると、だしが結構しっかりしていて意外に濃厚。
カペリーニもいいのどごしで、美味しくいただけました。