2017.10.28の遅い昼食 鮟鱇（アンコウ）を使ったなんちゃってブイヤベース

　

ポッカ『じっくりコトコト　ブイヤベース風 魚のスープ』を使って、
鮟鱇（アンコウ）を使ったなんちゃってブイヤベース。

ブイヤベースのスープはどういう配合で作れば良いか分からないので、
粉末スープを使ってお手軽に（笑）。

スーパーで鍋用に鮟鱇の切り身（正肉・キモ・皮・アラ）が売られていたので
これを使用。それだけでは寂しいので、冷凍庫の片隅でカピカピになっていた
シーフードミックス（エビ・イカ・アサリ）も投入。
野菜は台所にあった紫タマネギと小松菜。

鍋にお湯を入れ、スープの粉末と具材も投入、
アクを取りながらしばらく煮込んで完成。

食べてみたら、お手軽に作った割にはなかなか美味しくいただけました。