2023.03.07の夕食 ロマネスコと厚揚げのマヨネーズ炒め（温玉乗せ）

またまたロマネスコを使った料理。

ロマネスコと厚揚げをフライパンで炒めました。
マヨネーズを垂らして具材にからめ、
隠し味にすりおろしにんにく。
器に盛ってビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-50で作った
温玉を乗せ、お箸で割って映えを意識（笑）。
仕上げにベーコンフレーバードビッツ。

食べてみたら、厚揚げがあっさり味だったので、
S＆B『BBQ スモークビーフ』を追加でパラパラと。
そこそこの味になりました。
ロマネスコはブロッコリーと似た味・食感。
茎の部分も使っていますが、ブロッコリーよりも
硬い部分が少ない感じ。食べやすかったです。