牛バラ肉・卵・青梗菜を使って簡単スピード炒め。
まずフライパンに鶏卵2個を割り入れ、
菜箸でほぐして弱火で火を入れます。
その間に青梗菜をカット・・・していたら、
フライパンの卵が自分の期待より火が通ってクレープのように（悲）。
慌てて焼き卵を皿に取り出し、入れ替えに牛バラ肉、青梗菜の茎を投入。
ごま油で炒めて味付けはオイスターソース。
火が通ったところで青梗菜の葉の部分を投入、
さらに焼き卵を戻し入れ、全体に混ぜ合わせて器に盛り付け。
仕上げに粗挽き黒胡椒を散らして完成。
文章にすると長いですが、実際の調理時間は5分ほど。
食べてみたら、まぁまぁ美味。
本当はすりおろしニンニクを隠し味に入れようと
思っていたのですが、入れ忘れました（笑）。
傷みつつある食材を片付けるべく・・・。
2尾200円で購入した生サンマの残り1尾は
液体塩こうじ漬けにしていましたが、それをフライパンでソテー。
やはりサンマの皮がボロボロになり、液体塩こうじのおかげで表面は黒焦げ（悲）。
4日前に作ったトマトベースの具沢山野菜スープは
毎日火を入れて腐敗しないようにしていましたが、これも今日で最後。
初回、味が薄くイマイチだったので、かつお出汁（顆粒）を追加投入。
さらに彩りとして青梗菜も切って投入。
食べてみたら、サンマはフツーにまぁまぁの味。
液体塩こうじの効果はあまり感じませんでしたが。
トマトベースの具沢山野菜スープはかつお出汁投入のおかげか、
しばらく煮詰めた結果か、それなりに食べられる味になっていました。
