2024.03.02の夜のおつまみ イワシと芽キャベツ・ジャガイモのガーリックソテー

東京出張から帰ってきて、久しぶりのマトモな料理。

芽キャベツは根っこ部分を落としてから半分に切り、
ジャガイモ（インカのめざめ）は芽を取って半分に切り、
芽キャベツとともにレンチン。

その間にイワシを手開き。久しぶりなのでちょっと手間取りました。
これに小麦粉と唐揚げ粉の中間のようなパウダーをまぶします。

フライパンにオリーブオイルを垂らし、すりおろしニンニクを加え、
具材をソテーして完成。

食べてみたら、もうひと息だったので、塩胡椒を軽く振っていただきました。