プルコギ
プルコギ（牛肉細切れなどをニンニク・ショウガのみじん切り、コチジャン、日本酒、醤油、砂糖、ごまをいれたソースに入れてよくもむ。タマネギ、白ネギ、ピーマン、にんじん、もやし、椎茸、にら＝今夜は買うのを忘れた、を入れて、さらにもむ。肉を別にわけて、フライパンでまず肉を焼く。焦げ目が付いたところで、野菜を入れて、ふたをし蒸し煮にする。途中、肉が上に来るようにひっくり返すと良い。トウガラシ粉＝あらいもの、を入れて、辛みを整える。ご飯と食べてもよし、ビールによし、赤ワインによし）
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