South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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ミネストローネ

ミネストローネ（にんじん、ジャガイモ、セロリ、ズッキーニを1センチほどのさいの目に切っておく。タマネギを粗みじんに切る。ブロックベーコンを同様のさいの目に切っておく。鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクと鷹の爪一本を炒める。ベーコンを入れて脂身が半透明になるまで加熱。水を加える。ローリエとブーケガルニを入れる。あとは、火の通りにくい順に野菜を加えていく。味付けは塩胡椒。パスタ・オレキエッテをゆでるのとタイミングを合わせて仕上げる）
2005-01-06 22:06:47 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )