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読了・デモクラシーの冒険

姜尚中、テッサ・モーリス-スズキ、2004、『デモクラシーの冒険』、集英社新書
本書は、2003年夏に姜尚中とテッサ・モーリス=スズキが対談したものをまとめたものである。2001年9月11日のワールドトレードセンター等へのテロ、アメリカによるアフガン及びイラク侵攻をふまえ、民主主義の状況がどのように変化し、今後どのようにそうした状況に対抗していくかについて、二人は、丁々発止の議論を積み重ねている。本書は、テッサの『自由を耐え忍ぶ』とも基調を一にするもので、併読するとかれらの主張がさらによく理解できると思われる。
また、本書の巻末には注記をかねた用語集が添付されており、本書に関わるトピックに関する見取り図にもなっているので、歴史的な経緯などをフォローするには重宝であろう。
イラク国民議会の投票の当日にあたり、これまで何が起こってきたのか十分に理解をし、こうした状況、つまり、はたして何が民主主義であるのか、誰が唱える民主主義であるのか、どのように対処すべきか、こうしたことを深く心にとめて行動する必要のあることを、肝に銘ずるべきであろう。
本書は、新書という小著ながら、そうしたときのパイロット・ランプとしての意義が大きいと思われる。
デモクラシーの冒険

集英社



2005-01-30 21:40:31 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ビーフカツレツとクラムチャウダー

ビーフカツレツ(オーストラリア肉の赤身のもも肉を包丁の背でよく叩きのばし、塩胡椒しておく。溶き卵をくぐらせ、生パン粉をまぶして、軽いオイルであげる。添え野菜としてクレソンとセロリの軸)
クラムチャウダー(バター、小麦粉、牛乳でホワイトソースを作っておく。ジャガイモ、ニンジン、セロリ、赤ピーマン、ベーコンを同様のサイズにさいの目に切っておく。ニンニクをみじんにしておく。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。ベーコンを入れる。脂身が半透明になったところで、残る野菜を入れて、炒める。水を入れ、ブーケガルニとローリエを入れて煮る。今晩は、ここで手順を間違ったが、本当は、やりたかったのは、以下の手順。別の鍋で中国産蛤=安いを炒め、白ワインを入れて酒蒸しにし、貝が口を開いたところで、野菜の鍋に移す。ホワイトソースを溶き入れる。塩胡椒で味を調える。やってしまったことは、蛤を野菜の鍋に放り込んだこと。貝の口が開きにくく、エキスもスープにはでにくい。ベーコンで十分にコクがあるので、申し分ないのだが・・・)

昼は結婚式に招かれたので、観光ホテルでフルコースであったが、結構調子よく夕食もいただいた。これは、カロリーとアルコールの取り過ぎか・・・。

2005-01-30 21:23:24 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )