South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


肉みそ田楽

肉みそ田楽（ごま油に赤唐辛子小口切りとしょうがみじん切りを入れて炒め、香りを出す。豚挽肉を入れ、日本酒に溶いた八丁味噌と白みそを混ぜ、煮詰める。大根の皮を厚めに剥き、切り口に十字に包丁を入れ、昆布ダシで煮る。アクを取るためにとがないままの米を一緒に煮る。里芋を別の鍋で同様に煮る。コンニャクを適当なサイズに切って、ゆでる）
餅菜のごま和え
2005-01-27 23:56:18 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )