South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


マーボー茄子

マーボー茄子(茄子を薄めに切って水にさらす。豆板醤、豆鼓醤、紹興酒、オイスターソース、中国醤油、濃口醤油、海老醤を合わせてたれを作っておく。ショウガとニンニクの千切りをサラダオイルで炒める。豚挽き肉を入れて炒める。水切りした茄子を加えて炒める。ざっと火が通ったところで、たれを入れてよく絡める。溶き片栗粉でとろみをつける)
ズッキーニの炒めもの(ズッキーニを薄めに切って水にさらす。ショウガとニンニクの千切りをサラダオイルで炒める。豚挽き肉を入れて炒める。ズッキーニを加える。塩コショウ、紹興酒)
前夜の冬瓜のスープ

2006-09-04 20:37:56 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )