花椒をつかった中華風炒め物二種
花椒をつかった中華風炒め物二種（共通の材料：豚ロース肉、黄ピーマン、塩コショウ、赤唐辛子、花椒、ガーリックピューレ、紹興酒。違う材料：サラダセロリ、アスパラガス。調味料：中国たまり醤油。（1）中華なべにサラダオイルを入れて加熱、赤唐辛子、花椒、ガーリックピューレ、豚ロース肉を入れ炒める。あらかた火が通ったところで、黄ピーマンの細切りを加えて炒め、さらに、サラダセロリを一口に切ったものを加えて、塩コショウ、紹興酒で仕上げ。（2）中華なべにサラダオイルを入れて加熱、赤唐辛子、花椒、ガーリックピューレ、豚ロース肉を入れ炒める。あらかた火が通ったところで、黄ピーマンの細切り、グリーンアスパラガスの細切りを加えて炒める。紹興酒を入れてあおる。軽く塩コショウ。中国たまり醤油を加えしあげる）
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