ブルコギとチヂミ
プルコギ（ニンジン千切り、タマネギ薄切り、ニラざく切り、生椎茸薄切り、もやし。これに、牛肉裁ち落としを加える。これらを大きめのボールに入れて、コチジャン、日本酒、ごま油、胡椒、ナンプラー、薄口醤油、赤唐辛子粉をいれて、よくまぜ、もむ。フライパンにごま油をしいて加熱。用意の野菜と牛肉をくわえて、ふたをして蒸し煮のようにする。まあ、韓国風じゃないな）
チヂミ（むきえびを薄切り、葱をざく切り、お好み焼き粉を用意して、卵一個をくわえて、具を混ぜる。唐辛子フレークと塩胡椒少々。フライパンにごま油を入れて、お好み焼きの要領で表裏を焼く。蓋をした方が火がよく通るだろう。醤油と唐辛子フレークとともに食する）
最近、この時期、結構忙しい。研究資金獲得のための申請書作り、入試の始まり、それから、来年度をふまえてもろものの動き。この週末、休みなしに出勤だったが、この時期、次第に、こうした状況が増えている感じだ。
チヂミ（むきえびを薄切り、葱をざく切り、お好み焼き粉を用意して、卵一個をくわえて、具を混ぜる。唐辛子フレークと塩胡椒少々。フライパンにごま油を入れて、お好み焼きの要領で表裏を焼く。蓋をした方が火がよく通るだろう。醤油と唐辛子フレークとともに食する）
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