フォーガー

　　フォーガー

フォー　　100g
鶏ささみ　100g
えび　　　4尾
もやし　　100g
たまねぎ 1/2こ
ねぎ　　　5本
パクチー　少々

フォーガーのコンソメ　　2こ
水　　　　　　　　　5C

①もやし、たまねぎの千切りをそれぞれゆでる。

②ささみは酒蒸しにして、裂いておく。えびもゆでる。

③パクチーは2cm、ねぎは斜め切り。

④水5Cにフォーガーのコンソメを入れて煮る。

⑤フォーを茹でて、器に入れ、もやし、ささみ、えび、ねぎ、パクチーをのせ、スープをかける。

これは、ただただ、スープ次第です。
ベトナムのフォーのコンソメ、いい味出しています。

このスープ、ホーチミンのスーパーで大量に買ってきました。
最近では、エスニックの食材売り場でもよくみかけるようになりました。
でも、お値段はベトナムの10倍です。
まあそれは仕方ないですね。




ガーとは、ベトナムでは鶏のこと。
パクチーをのせると、おいしい～です。


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