【材料4人分】
ゆで筍 200g
豚薄切り肉 40g
A
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
B
薄力粉 60g
水 30ml
揚げ油 適量
【作り方】
1 筍は16枚の薄いいちょう切りにする。
3センチに切った豚肉は、Aを絡ませる。
2 筍と筍の間に2の豚肉をはさむ。
3 Bの衣をつけて、180℃の油で揚げる。
我が家はみんなたけのこ好きです。
まだ出始めですが、煮物にしたり、たけのこごはんにしたり。
今日は筍の揚げ物、豚肉をサンドして揚げました。
衣は少し硬めにしています。お弁当にも良いです。
お塩でも、だいこんおろし+・つゆも合います。
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