フライパンでぶりの鍋照り

【材料】

ぶり　　　４切れ

サラダ油　　大さじ1

A

しょうゆ　　大さじ2
酒　　　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ1

【作り方】

1　フライパンにサラダ油をひいて、ぶりの盛り付けた時に表になる側を下にしておく。

2　厚みの半分が白くなったら、ひっくり返して焼き、フライパンの油をさっとふく。

3　Aを入れて煮詰めて魚と絡ませる。

ぶりの照り焼きをフライパンで作りました。

味を絡ませるために、フライパンの油をふいて調味料を入れます。

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今日は自宅近所の公民館で男性料理教室でした。

来月の公民館まつりで販売の粕豚汁の練習をしました。

いりこでしっかりとだしを取ります。



ただいま公民館まつりがあちこちであります。

先週は隣りの区で受け持っている男性料理クラブがお祭りに参加、こちらはレモンクッキーを販売。

　

今日は買い物の打ち合わせと道具の点検をして帰宅しました。

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