たこのマリネ

たこのマリネ

【材料4人分】

たこの足　　2本

Ａ

ケッパー　　　30ｇ
赤パプリカ　　1/8こ
黄パプリカ　　1/8こ
セロリ　　　　5センチ
トマト　　　　1/4こ
パセリ　　　　1本

Ｂ
オリーブ油　　大さじ5
レモン汁　　　1個分
ディル　　　　2振り
塩　　　　　　小さじ1/5
こしょう　　　少々

【作り方】

1　たこはスライスして皿に並べる。

2　Ａはすべてみじん切りにして、Ｂを入れて混ぜ合わせる。

3　1のたこに2をかけてマリネして30分浸ける。

今月のスパイス大使モニターはディル　です。

ディルを振り入れてマリネ液を作りました。

さわやかな風味がたこのと相性も抜群です。


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