えびのカレー炒飯

えびのカレー炒飯

【

材料2人分】

合いびき肉　　80ｇ
塩・こしょう　少々
むきえび　　　100ｇ
たまねぎ　　　50ｇ
ピーマン　　　1こ
Ａ
ハウスカレーパウダー(缶)　小さじ1・1/2
ケチャップ　　　大さじ2
お好みソース　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1

卵　　　　　　　2こ

ごはん　　　　　300ｇ
サラダ油　　　　大さじ1

【トッピング】　

きゅうり　　1/2こ
ミニトマト　4こ
バジル　　　適量

【作り方】

1　フライパンに油小さじ1をひいて目玉焼きを作り取り出す。

2　フライパンに油大さじ1をひいて合いびき肉を炒め塩、こしようをする。
　　みじん切りのたまねぎ、ピーマン、えびを炒め、Ａとごはんを炒める。

3　お皿に2とうすぎりのきゅうり、トマト、目玉焼きをのせる。

今回のスパイス大使のお題、カレーバヴター。

カレー風味の炒飯を作りました。お弁当にもよいですね。

今週は子ども教室と大人の教室、買い物、教室の繰り返し、頑張りました。

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