生ほたるいかとたけのこの和え物

生ほたるいかとたけのこの和え物

【材料⒋人分】

生ほたるいか　　２００g

ゆでたけのこ（穂先）１００g

だし　　　　　　１／２カップ

うすくちしょうゆ　小さじ1

A

白みそ　　　　　大さじ2

酢　　　　　　　小さじ2

砂糖　　　　　　小さじ2

練りからし　　　小さじ1

木の芽　　　　　４枚

【作り方】

1　ほたるいかは塩少々を入れて茹で、目を取り除く。

2　たけのこはだしとしょうゆで煮る。

3　Aを混ぜて1、2と和える。

スーパーで生のほたるいかがありました。

普段は茹でほたるいかしかないので、

珍しいので買い求めました。

今日は朝たけのこを３本茹でました。

穂先をこちらに使いました。

自分で茹でたいかは柔らかくて美味しくできました。

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