根菜たっぷり筑前煮 食品共通テスト

根菜をたくさん入れた筑前煮を作りました。

いつもは地元の煮物はっすんをよくつくります。

はっすんは1センチ角に切るのと

炒めないで煮るところが違いです。

根菜たっぷり筑前煮

【材料4人分】

鶏もも肉　1枚

ごぼう　　1/2本

れんこん　100ｇ

人参　100ｇ

こんにゃく　1枚

干し椎茸　2枚

さやえんどう　8枚

サラダ油　　大さじ1

だし　2カップ

砂糖　大さじ2

Ａ

しょうゆ　大さじ3

酒　大さじ2

みりん　大さじ2

【作り方】

1　鶏肉は2センチ角に切る。

ごぼう、れんこん、人参は乱切り、こんにゃくは茹でて2センチ角。

干し椎茸は水で戻していちょう切りにする。

2　鍋に油を熱して鶏肉を炒める。

根菜、こんにゃく、椎茸を炒めてだしを入れる。

煮立ったら砂糖を加えて4～5分煮る。

Ａを加えておとし蓋をして20分煮る。

茹でたさやえんどうを飾る。

今日は某食品会社の共通テストを受けました。

平生から勉強しておけばよいのに、昨夜と今朝さらさらっと。

食品だけでなく国語、数学、英語など5教科で。

結果は・・いい加減で受けたわりには予想外にも点数とれた感じでした。

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