オーブンで焼き手羽先ぎょうざ

４人分
手羽先　　１２本
A
しょうゆ　　大さじ2
酒　　　　　大さじ2

B
豚ひき肉　　100ｇ
白菜　　　　２枚
分葱　　　　１/２束
生姜すりおろし　小さじ1
にんにく　　　　小さじ1
酒　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　小さじ1
コチュジャン　　小さじ1
さとう　　　　　小さじ1

ごま油　　　　　　適量　

レモン
サニーレタス

1　手羽先は骨を抜いて、Aを揉みこむ。

2　Bを混ぜて、1の中に詰める。

3　オーブン皿に2をのせて、上にごま油を塗って、２２０℃で１５分焼く。

手羽先ギョーザを作りました。

手羽の先をパリッと折って、キッチンばさみで骨と骨の間を断ち切って、はさみで切りながらだと簡単に骨が抜けます。

オーブンで焼くので、揚げるのと違って、あっさりです。

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ソウルの旅では、北屋韓屋マウルへ出かけました。

800棟余りの韓屋が集まった伝統的な移住区域。

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このあたりはよく韓ドラで出てきます。

この家は、韓ドラ『個人の趣向』でソン.イェジンのおうちだったところ。皆さんお決まりの撮影タイム。

ちょうど、この真ん前の家で、ドラマ撮影の準備をしている所でした。なんのドラマだったのでしょうか。
撮影隊、ガイドさんに、早く進んで～と言われたので、私たちもささっと退散いたしました。
　
　

この日はソウルで初雪、とっても寒かったです。








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