トマトときゅうりの冷製パスタ

トマトときゅうりの冷製パスタ

【材料４人分】

ショートパスタ<ペンネ>　　240ｇ

ミニトマト　250ｇ

きゅうり　1本

カマンベールチーズ　1こ

Ａ

だししょうゆ　大さじ1

オリーブ油　大さじ2

こしょう　少々

大葉　５～６枚

【作り方】

1　ミニトマトは4等分に切る。

きゅうりは縦4等分に切り斜め切りにして塩少々をふる。

カマンベールは1.5センチ角に切る。

2　ボウルにきゅうりとトマトを入れてＡでマリネしておく。

3　パスタは表示より1～2分長めに茹でて水で冷やす。

4　2のボウルに水気をよくきったパスタ(穴の中に水があるので)と

カマンベールを混ぜて塩で味を調える。

5　器に盛り付けて大葉を散らす。

日中暑くなりましたので、

冷たいパスタ作りました。

パスタのきゅうり、意外と美味しいです。

ペンネに合わせて長めの斜め切りにしました。

 

我が家の庭のきゅうり。

だいぶ大きくなりました。

三尺ぶどうも花が咲いています。

ここ数日は仕事が続いて忙しかったので、

今日は庭仕事しています。

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