茹で残りのそうめんで・・そうめんタシヤー

そうめんを茹でて残ってしまいました。

まだ庭で収獲しているピーマンといためてタシヤーにしました。

チャンプルーは豆腐を入れて炒めるので

そうめんを炒めたものはタシヤーというようです。

お手軽＆満足麺料理

茹で残りのそうめんで・・そうめんタシヤー

【材料4人分】

茹でたそうめん　　　200ｇ

ピーマン　　4～5こ

人参　50ｇ

ナンプラー　大さじ1

サラダ油　大さじ2

ゆず皮　1／2個分

【作り方】　

1　ピーマンとにんじん、ゆずの皮はせん切りにする。

2　フライパンにサラダ油を熱してピーマン・人参を炒める。

3そうめん、ナンプラーを入れて炒めてうつわに盛り付けてゆずを散らす。

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