シナモン香るみかんのコンポート

シナモン香るみかんのコンポート

【材料４人分】

みかん　　4こ
水　　　　１／２カップ
白ワイン　１／２カップ
グラニュー糖　大さじ4
生姜　　　　　１片(皮のままスライス)
シナモンスティック　１／２本

【作り方】

1　皮をむいたみかん、水、ワイン、グラニュー、シナモンティック、生姜を入れて火にかける。

2　煮立ったらおとしぶたをして弱火にして7～８分煮崩れに注意しながら煮る。

3　器にシロップごと入れていただく。

今日は広島産の食材を使った【ひろしまそだち親子クッキング教室】でした。

小学生とお母さん、計１８名の参加でした。

最初に組合事務長から説明があって、私が食材や栄養についてお話しをしました。

佐伯区の小松菜、たまねぎ、パセリ、青ねぎ。

あなご、みかん、瀬戸田のレモンなどなど使って、料理しました。

　

あなごの白焼きはどんぶりにしましたが、大好評でした。

みかんは生姜もシロップも丸ごといただきます。

アンケートを見たら、身体ポカポカになりました～のコメントがありました。

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