あさりごはん

【材料】

米　　3カップ(450g)

しょうゆ　大さじ1

油あげ　　1枚

生姜　　　1片

あさり　　500ｇ

酒　　　　1/2カップ

A

しょうゆ　　小さじ2

みりん　　　小さじ2

【作り方】

1　砂出ししたあさりは、酒と共にフライパンに入れて、ふたをして2～3分、殻があいたら火を止める。

　　身を取り出して、煮汁は漉す。

2　炊飯器に洗った米と1の煮汁、しょうゆを入れて3の目盛りまで水を入れる。

　上に短冊切りの油揚げとせん切りの生姜をのせて炊く。

3　あさりの身は、Aのしょうゆとみりんでさっと煮て、炊きあがったごはんにのせて10分蒸らす。

あさりごはんを作りました。

夕べから塩出しをしていたら、気持ちよさそうに、あさりがのびていました(#^.^#)

あさりの煮汁は砂があったらいけないので、一旦漉して入れました。

あさりを取り出す作業も忙しい時はちょっと・・むき身が便利かなとも思うけど、味を取るとやはり殻つきがいいかな

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