広島菜漬けの恵方巻き

【材料4本分】

すしめし　　800ｇ
ちりめんじゃこ　大さじ4

広島菜漬け　3枚
かにかまぼこ(ロング)　　4本

卵　　　　　3こ
さとう　　　大さじ1
塩　　　　　少々

のり　　　　4枚

【作り方】

1　すしめしにちりめんじゃこを混ぜる。

2　広島菜漬けはせん切りにする。

3　卵にさとうと塩を混ぜて、卵焼きにして棒状に切る。

4　のりを置きねすしめしを広げて広島菜、かにすまぼこ、卵をのせて巻く。

節分ということで、恵方巻きを作りました。

広島菜を海苔代わりにしたものも巻きました。

呉汁といわしを焼いて、節分メニューになりました。