【材料】
きゅうり 1本
ミニトマト 15こ
わかめ 40g
水 3カップ
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
酢 大さじ1・1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
白ごま 適量
【作り方】
1 きゅうりは小口切り、ミニトマトは輪切りにする。
わかめはざく切り。
2 水3カップと塩・砂糖を入れて沸かして溶かす。
3 さめたらAと1・2、胡麻を入れて混ぜて冷蔵庫で冷やす。
庭で採れたミニトマトと胡瓜で冷たいスープにしました。
少し酸っぱくてさっぱりといただけます。
【材料4人分】
親鶏もも肉 4枚
A
コチュジャン 大さじ2
おろしにんにく 大さじ1
おろし生姜 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
【作り方】
1 Aを混ぜ合わせてジップロックに入れる。
2 親鶏はすじ切りをして1にいれてもみこむ。
3 冷蔵庫に入れて1日～2日置く。
4 天板にオーブンシートを敷き、親鶏を並べる。
5 220℃に予熱してオーブンで15分～20分焼く。
【親鶏】とは、産卵を経験している鶏です。
若鶏より飼育日数が長いので、身が締まって歯ごたえのよくて
うま味が味わえます。
以前旅先の四国で親鶏の骨付きを食べて美味しいと思いました。
たまに店頭で見かけると購入して調理します。
よくよく噛まないといけないから、
ダイエットにもよいかも・・です。（笑い）
【材料4人分】
とうもろこし 1本
たまねぎ 1/4こ
バター 大さじ1
水 300ｍｌ
コンソメ 1こ
牛乳 300ml
パセリ 1本
【作り方】
1 とうもろこしは包丁でこそげて粒を取り外す。
ミキサーにかける。
2 鍋にバターとみじん切りたまねぎを炒める。
しんなりしたら、水、コンソメ・とうもろこしを入れて煮る。
3 煮えたら牛乳を入れてひと煮たちしたら火を止める。
旬のとうもろこしでスープにしました。
クリームタイプの缶でもＯＫです。
今日は夏休みクッキングでした。
定員半分で今回は男子の方が多かったです。
4つの小学校の子ども達、協力して完成しました。
広島はまたまた明後日から講座に規制がかかることになりました。
来月まで主催事業は中止または延期と夕方連絡がありました。
