ドゥエ イタリアン（市ヶ谷・九段お昼時マップ15）

靖国通り沿いにある赤と白の外装が目を引くラーメン店だ。外装だけでなく、テーブルとイスも白と赤で演出されており、まぁラーメン店らしからぬよそ行き感がある。

よそ行き感はあるが、ラーメン屋さんらしく入り口には券売機あり。ただ、イタリアンラーメンらしく、ラーメンの表記はこだわりの『らぁ麺』だ。

一番人気だという濃厚なチーズが真ん中にのっている『らぁ麺生ハムフロマージュ』1180円を選択。

麺を食べようと箸を入れると、麺を口にする前からチーズの香りがフワッと上がってくる。

食べ始めるとチーズの塩味とスープの塩味が口の中一杯に広がる。更に生ハムの塩味もそれに加わる。さっぱりはしているのだが種類の違う塩味が口の中で混ざり合うのだ。

フロマージュがどんどんスープと絡むうちに、もうラーメンではなくパスタの世界に突入する。非常に不思議な感じだ。

美人玄米ご飯がついており、残ったスープをかけてリゾットとして楽しめるようになっている。

私はなんだか物珍しくて、店内をキョロキョロ見まわしたりしながらのんびり食べていたので、スープがやや冷めてしまった。もう少しサクサクと食べてスープが温かい内にリゾットにした方が美味しかったかもしれない。

******

飲食店の方は感染対策に色々気を配っていらっしゃると思う。このお店はその中でも特に気を遣われているのが伝わって来た。落ち着いてらぁ麵を味わうことが出来た・・・