山口県・永山酒造合名会社『山猿』
（９００円／７２０ｍｌ）。
契約農家『日本晴』使用 手作り純米酒
ひやおろし原酒とあります。
原材料名：米（『日本晴』１００％、
精米歩合：６５％）、米麹
アルコール分：１８～１９度
前に１度飲んだときはかなり美味しく
感じたのですが、今回飲んだらやや
辛口で以前ほど美味しく感じませんでした。
今日はサーモントラウトのハラスがメイン。
グリルで焼いただけ。
シーザーサラダドレッシングがかかって
いますが、なくても十分美味しかったです。
サラダには豆を足してみました。
汁物は父作の豆腐の味噌汁にブナシメジと
豚肉を追加。
