2014.10.26の朝食 牛スジと野菜の煮込み（寿がきや 和風とんこつ味）

引き続き牛スジと野菜の煮込みデス。

野菜は昨日同様、大根、ニンジン、エリンギ、キャベツ、それと昆布。

大鍋から一人分を小鍋に取って、味付けは『寿がきや 和風とんこつ鍋つゆ』。
味はバッチリと言いたいところですが、やや濃すぎ。
もう少しお湯を足すべきだったかな？

牛スジのコラーゲン部分がとろけるような美味でした。