2019.04.02の朝食 桜吹雪の冷製茶そば

　

桜も満開が過ぎたところで、そーいえば『サクラパスタ』があったなぁと。

たしか2年前の購入したパスタですが、なかなか全部使い切ることができず・・・。
何しろ季節ものなので（笑）。今回、ようやく使い切ることができました。

今回は月夜の桜吹雪をイメージした茶そば。

『サクラパスタ』は茹で時間７分なのでまずこちらから鍋で茹で始め、
茹で時間３分半の茶そばを途中投入。時間がきたところで水で締めました。
茹でている間に卵を割り、黄身と白身を分離して白身をメレンゲ状に。
あとはめんつゆを垂らしたお皿に全部を盛り付けて出来上がり。

食べてみたら、茶そばはまぁまぁでしたが、
『サクラパスタ』はちょっと固め。もう少し茹でた方が良かった感じ。