“平成最後の”（笑）料理は「けいちゃん（鶏ちゃん）」。
岐阜県民のソウルフードだと思いますが、
鶏肉を味噌漬けにして野菜と併せて炒めたもの。
キャベツを入れるのが定番かと思いますが、
今回の具材はブナシメジ、もやし、たまねぎ、長芋、ほうれん草。
けいちゃんは既に味付けされたものを購入したのですが、
それの味だけでは足りないと思い、田楽味噌とナンプラーで味付け。
食べてみたら、それなりに美味しかったのですが、味がやや濃いめ。
ご飯と一緒に食べたらベストマッチだったと思います。
夕食は鯖・鮭ハラスの焼き物と生野菜サラダ。
鯖・鮭ハラスはフライパンで焼いただけ。
鯖も鮭ハラスも焼くだけで十分美味なので。
生野菜サラダはドレッシングをかけただけ（笑）。
キユーピー『テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ』で。
まぁ、フツーに美味しくいただきました。
昨日作った豚バラ（軟骨）角煮を圧力鍋から取り出して、
野菜と併せて炒め物。
野菜はもやし、小松菜、ブナシメジ。
ニンジン、キクラゲは角煮と一緒に煮込んだもの。
味付けは角煮の煮汁とガーリックパウダー。
食べてみたら、最初はちょっと薄味かな？と思いましたが、
食べ終わる頃にはちょうどいい具合に。
ご飯を控えているので、これぐらいがちょうどいいのです。
