2020.05.04の夕食 鶏手羽元とキノコのスープカレー

　

鶏手羽元とキノコの煮込み料理第３弾はオーソドックスにカレー。

電気圧力鍋に残った最後の１人分にカレールーを投入して
再加熱しただけ（笑）。とは言っても、加熱して中をかき混ぜ
具材にカレールーが染み渡るようにしてしばらく置き、再加熱。

すでになんども加熱されている鶏手羽元は箸でつまむと
肉が骨から外れ落ちるほど柔らかく煮込まれており、
カレーの風味も染み込んで、なかなかグーでした。

今回、あえて緑色の食材は入れませんでしたが、
代わりにクコの実を散らしてアクセントにしてみました。