昨日、密集して成長した小松菜とはつか大根の芽を１鉢ぜんぶ収穫したので、
今日はそこにパクチーを植え替えました。
パクチーの鉢はもともと家にあったものですが、
どうも土があまり良くない感じで、パクチーと一緒に植えたバジルは全滅、
パクチーも生育状況がもう一つな感じだったので。
空いたプランターの培養土を一旦バケツに取り出し、パクチーの土を加えて混ぜ、
その上に培養土を戻し、さらにパクチーをまばらに植え替え。
これで生育が良くなればいいなぁ、と。
すでにまばらに植え替えた小松菜は順調に生育中。
同じくまばらに植え替えたはつか大根も順調に生育中デス。
味の素『CookDo 四川式 麻婆豆腐用』を使って料理。
コレ、豆腐だけ入れたらいいだけのものだと思っていたら、
ひき肉も必要だと知り（パッケージに書いてある）、
改めてひき肉を購入しに行くハメに（笑）。
なお、麻婆豆腐にしても良かったのですが、
鶏胸肉をサイの目に切って麻婆豆腐風に。
これに合わせてひき肉も豚ではなく鶏肉にしてみました。
鶏胸肉はサイの目に切ったあと、片栗粉をまぶして
軽くフライパンで火を通しました。
それを一度取り出して、ひき肉を炒め、
『CookDo』とサイの目の鶏胸肉を加え、
彩りに小松菜とはつか大根の芽を刻んだものを加えて完成。
食べてみたら、それほど悪くありませんでした。
ただ、鶏肉ばかりだったのは味の変化がなくて失敗。
やはりフツーに豆腐を使っておけばヨカッタ（笑）。
