2023.01.22のブランチ 牛モツと豆と野菜のミネストローネ

おとといは牛モツと野菜の炒め物を作りましたが、同時に牛モツと野菜の煮込み料理も作っていました。





電気圧力鍋で煮込んだ具材は牛モツのほかにキャベツ、舞茸、ハナビラタケ、小松菜、タマネギ。
煮込んだ半分をフライパンに移して、味の素『クノールカップスープ　トマトのポタージュ』と
蒸し豆を加えて温め直し。粗挽き黒胡椒と『イタリアンソルト ハーブミックス』を散らして完成。





食べてみたら、味はまぁまぁ。牛モツのダシが効いているように思います。
蒸し豆を加えたのでボリューム的にも満足。