特別展を見る前にランチ。
「てんとう虫のハンバーグ」とか「活火山のチキンカツ」などもありましたが、
分かりやすい「パンダプレート」（1280円）にしてみました（笑）。
耳はミートボール、顔はオムハヤシ、目は海苔、鼻はケチャップ。
ポテト、サラダ、唐揚げ、海老フライ、ミニシュークリーム、カップスープ付き。
ミートボールがワタシにはちょっと甘すぎでしたが、それ以外はフツーに美味。
鶏ガラを煮出して作った鶏ガラスープを使って鶏野菜鍋。
具材は鶏もも肉、野菜ミックス、ニンジン主体のサラダ。
すき焼き鍋に具材とスープをぶちこんで5分ほど煮て完成。
食べてみたら、予想通りの薄味。
ポン酢にでも浸けて食べたら
それなりに良かったと思いますが、
面倒なので薄味を我慢して平らげました（笑）。
メカジキ・鮭のアラを安くゲットして炒め物。
それぞれ、片栗粉のみをまぶしたものと
片栗粉＋アオサまぶしで緑色を加えたものを炒めました。
野菜はパックもののミックス野菜。
白菜、ネギ、ニンジンなど。
最初、魚に片栗粉、片栗粉＋アオサをまぶし、
フライパンに並べた後サラダ油で炒めます、
火がそこそこ通ったところで野菜を投入、
S＆B「菜館 豆苗ときのこのにんにく炒め』、
ナンプラー、ごま油で味付け。
食べてみたら、メカジキも鮭もそれぞれの
旨味で美味。アオサをまぶしたものはその味も。
一方、野菜類はちょっと味付けが薄くて
物足りなく感じましたが、高血圧のワタシとしては
まぁ、ガマンガマン（笑）。
またまた安い鶏ガラを買ってきて、鶏ガラスープを取りました。
にんにくスライス、八角、塩昆布も投入。
電気圧力鍋プレッシャーキングプロで15分煮込んだ後、
翌日また15分煮込んでみました。
皿に盛り付けたあと、アオサをスープに振りかけたのですが、
撮影前に全部フチに移動してしまいました（笑）。
食べてみたら、あっさり風味ながら
食べられないわけではありません。
美味というほどではありませんでしたが。
スープもあっさり味でしたが、八角が効いていました。
朝食は久しぶりにウナギ。
普通にうな丼にしても面白くないので、
ご飯は卵かけご飯にして、一応、うな玉丼。
彩りにアオサを振ってみました。
まぁ、普通に美味でした。
5日ほど投稿してませんでしたが、一応、生きてます（笑）。
３連休は特にどこに行くでもなく、自宅でブラブラ過ごしてます。
さて、今日のお昼はシャリアピン・ポークステーキ。
安い海外産の肉を美味しくいただくための処理をした商品で、
ワタシ的には結構高評価。フライパンで焼くだけで美味です。
それだけではさみしいので、まず大豆もやしを加えました。
それでも色合いが全然映えないので、ピーマン・ニンジンも追加。
白いツブツブは白ゴマではなくピーマンのタネ（笑）。
肉はすでに味付けされているので調味料は不要ですが、
野菜類には味がついていないので、オイスターソース、
ナンプラー、ごま油で味付け。
食べてみたら、シャリアピン・ポークステーキはもちろん美味でしたが、
野菜類は食感も味付けも良く、満足の一皿となりました。
前日使ったブリとトラウトサーモンの切り落とし、真珠貝の貝柱を使ってアヒージョ。
すき焼き鍋で作ってみました。
自分の調合でアヒージョを作って上手くいった試しがなかったので（笑）、
手っ取り早くハウス食品『バルメニュー アヒージョ』を使ってお手軽に。
魚介以外の具材は冷凍野菜のブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、
さらに追加でハナビラタケ。
作り方はすき焼き鍋にオリーブオイルをたっぷり敷いて
『バルメニュー アヒージョ』を投入。
さらに具材を投入して5分ほど煮込んで完成。
食べてみたら、出来合いの調味料を使ったのでそれなりにグー！（笑）。
前日と同じ具材を使っているにも関わらず、全く違う味の一皿になりました。
安く手に入れたブリとトラウトサーモンの切り落とし、真珠貝の貝柱が夜のおつまみ。
真珠貝の貝柱を食べるのは初めて。松の実のような形状が面白いです。
味付けは刺身に色をつけないためにナンプラー。ワサビ。あと、粗挽き黒胡椒。
食べてみたら、ワサビ醤油で食べている感じで普通に美味。
薄味でイマイチだったブリ大根を使ってブリちゃんぷるー。
ブリはアラなのでそのままちゃんぷるーにすると
骨が邪魔で食べられたものではありません。
なので、手間はかかりますが、一切れ一切れ
身から骨をはずしました。
他の具材はブリ大根の大根、ニンジン、小松菜、ハナビラタケ。
そして生卵２個。味付けはごま油、オイスターソース、ナンプラー。
食べてみたら、意外にも大ヒット！
ブリ独特の味と野菜とは意外にもマッチ。
ハナビラタケのコリコリ食感もグーでした。
１パック300円のブリのアラをゲット！
それを使ってブリ大根を作ってみました。
電気圧力鍋プレッシャーキングプロを使って
ほったらかし調理。煮込み時間は15分。
汁は前日の豚の角煮の煮汁をそのまま使用（笑）。
一応、白く固まったラードは取り除きました。
仕上げに七味唐辛子。
食べてみたら、やっぱり薄味。
煮汁の濃さが足りませんでした。
久しぶりに電気圧力鍋プレッシャーキングプロで煮込み料理。
今回は豚ロース肉の角煮。
味付けはたまり醤油、おろしニンニク、おろし生姜。
砂糖の代わりにラカントＳ。隠し味に八角。
30分ほど煮込んだので肉は柔らかくなっていました。
追加で粒マスタード。
ただ、目分量で入れた調味料が少なかったのか、
ちょっと薄味でイマイチでした（笑）。
ペヤング『やきそば スカルプＤ』
スーパーの見切り品コーナーで見つけて、
面白そうだったので買ってみました（笑）。
『スカルプD』と言えば男性向け育毛剤・発毛剤。
それがなぜやきそば？？？
パッケージを見ると「海藻MAX」とあり、
ひじき、さけエキス、わかめ、昆布、びわ葉エキスパウダーなど
髪の毛に良さそうな具材が入っており、
それが商品コンセプトのようです。
（なお、商品のどこにも育毛・発毛に関する効能は書いてありません。笑）
指定通りにお湯を注いで3分後に湯切りし、
ソースを垂らしてかき混ぜて完成。
食べてみたら、昆布やひじきの食感がしっかりしていてグー！
この手のやきそばの具材はヘナヘナのキャベツだったりするので、
むしろ海藻系の具材を使うのはアリかな、と。
全体の味も悪くないのですが、豚肉とかの肉系の具材が
全くないのが残念。美味しく食べようとしたら、
そのあたりを追加でトッピングすると良さそうです。
舌平目がスーパーで売られていたのでゲット。
野菜と共に蒸し煮にしてみました。
野菜はパックもののミックス野菜。
フライパンにミックス野菜と舌平目を入れ、
料理酒・ミツカン『こなべっち 寄せ鍋』を投入。
蓋をして蒸し煮に。5分ほどで完成。
食べてみたら、舌平目の分厚い方は
中まで火が通っていなくて、骨離れがイマイチでした（笑）。
舌平目の味はまぁまぁでしたが、
野菜と汁の味はちょっと濃いめ。
朝っぱらからシャリアピン・ポークステーキ。
すでに味付けされた豚肉をフライパンで焼いただけ。
付け合わせはもやしと白菜。
野菜はごま油とナンプラーで味付け。
シャリアピン・ポークステーキはタマネギの酵素で
柔らかくなっていて、また独特の甘みがついてグー！
