まるごとみかんゼリー

みかん　　2こ

みかんジュース　　3Ｃ
グラニュー糖　　　　　　　　　40ｇ
パールアガー　　　　　12ｇ

1　パールアガーとグラニュー糖を混ぜておく。

2　みかんは横半分に切る。

3　みかんジュースをの半量を温めて、80℃ぐらいなったら、1をいれて煮溶かす。

4　残りのジュースをボールに入れて3を混ぜてうつわに入れる。みかんを入れる。冷蔵庫で冷やし固める。

地元産みかんが出回り始めました。

ジュースは果汁100％のやはり広島産の農協ジュース、好きでよく飲んでます。

さて、先日ネットで頼んでいた静岡の黒はんぺんが届きました。

小学校の給食によく出ていた黒はんぺんの天ぷら作ってみました。

　

静岡では、よくおやつでも駄菓子屋で黒はんぺんのおでんを食べていたし、
私のソウルフードかも…？！とっても懐かしいです。