さんまのつみれ汁

4人分

さんま　　2尾
Ａ
みそ　　　大さじ1/2
酒　　　　大さじ1
生姜汁　　小さじ1
かたくり粉　大さじ1

水　　　　4カップ　　　　
出し昆布　1枚
Ｂ
酒　　　　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
塩　　　　小さじ2/3

シメジ　　1/2バック
絹とうふ　1/2丁
白ねき　　10センチ

1　さんまは3枚おろしにする。
　フードカッターにかけて、Ａを入れて回す。

2　鍋に水、昆布を入れて、沸騰寸前に昆布を引き上げる。
　1をだんごにして入れて、浮き上がってきたら、Ｂの調味料、しめじ、とうふ、1センチに切ったねぎを入れる。

大きな生さんま、お刺身にしようと3枚おろしにしたのに、つい予定変更。

いわしではよくするのに、初めて作ってみました。
七味唐辛子をふって、いただきました。

先週は、駆け足で湯布院へ出かけてきました。


湖底から、温泉と清水が湧いている、金鱗湖　　
　

九州華厳と呼ばれている東椎屋の滝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桂昌寺跡地地獄極楽　　　　　　

　

道の駅で、大分名物のとり天も
いただきました。

ちょうどその週が私の誕生日(あまりうれしくないけど…)、宿泊した温泉では、フルーツの盛り合わせのサービスが。
ちょっと韓ドラっぽい？温泉もよかったし、楽しいひとときでした。

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