たこ飯

4人分

米　　２カップ
クリンスイ　超軟水　450ｍｌ
出し昆布　　１枚
塩　　　　　小さじ1/2

地だこ　　200ｇ
にんじん　1/3本
ごぼう　　1/2本

A
しょうゆ　大さじ1
酒　　　　大さじ1

新生姜　　1片

1　米は浸水させておく。

2　たこはぶつ切りにして、Aでさっと煮て煮汁は取り分ける。

3　炊飯器に、米、千切りのにんじん、ごぼう、煮汁、塩、昆布を入れて炊く。

4　炊き上がったら、たこと生姜の千切りを混ぜる。

地だこでたこ飯です。

生だこなら、そのまま入れたいところですが、茹でだこでしたので、さっと味をつけて後混ぜの方法です。

モニターのクリンスイでごはんを炊いてみました。










超軟水を使った料理レシピ