松茸ごはん

【材料】４人分　【所要時間　１時間】

米　　　3カップ

松茸　　２本
Ａ
薄口しょうゆ　大さじ1
酒　　　　　　大さじ1と1/2
みりん　　　　大さじ1
塩　　　　　　小さじ1


【作り方】

1　米は洗って浸水させる。

2
松茸は汚れを落として、かさは４ミリ、軸は2ミリ厚さに切る。
　Ａに漬けておく。

3　炊飯器に２のつけ汁とも入れて、目盛りの水にして、上にまつたけをのせて炊く。



今日の男性料理教室で、まつたけごはんを炊きました。

広島は松茸の産地、昔はたくさん採れましたが今は貴重ですね。

私の実家でも、あまり採れなくなりました。

松茸の香り。いい香り
2升炊きで、たっぷり炊きましたが、お代わり続出。奥様にお土産にお持ち帰りになった方もありました。

　

今日の男性料理メニュー。和風のほっとするお献立です。

まつたけごはん
たらのおろし煮
かぼちゃのそぼろ煮
おみそ汁












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