いんげんのごまよごし

昨日に引き続きいんげんを調理しました。

沖縄県いんげんは

甘味もあってやわらかくて・・。

今日は副菜として

シンプルに和え物にしました。

いんげんのごまよごし

【材料4人分】

沖縄県いんげん　　200ｇ

黒ごま　　大さじ2

Ａ

しょうゆ　大さじ2

みりん　大さじ1

砂糖　小さじ1

だし　大さじ21

【作り方】

1　いんげんは茹でて3㎝長さに切る。

2　ごまは煎って擂り、Ａと合わせる。

3　いんげんと2を合わせる。

シンプルな料理なので、

ごまを煎ってから擂って和えました。

煎りごまもさっと煎ると香りがいいですね。

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沖縄県産いんげんレシピ