ゴーヤの佃煮

午前に母から野菜が届きました。

今の時期野菜がどんどん収獲してるので、

たびたび送ってくれます。

その中のゴーヤで佃煮を作りました。

ゴーヤの佃煮

ゴーヤ　　2本(400ｇ)

砂糖　40ｇ

Ａ

しょうゆ　50ｍｌ

酢　10ｍｌ

砂糖　40ｇ

Ｂ

いりごま　　大さじ2

ちりめんじゃこ大さじ2

Ｃ

かつおぶし　　1パック

【作り方】

1　ゴーヤ縦半分に切り種とわたを取り7ミリの厚さに切る。

2　ゴーヤに砂糖をふり30分置く。

3　2を火にかけてしなっとしたら、Ａを入れて炒り煮する。

4　汁気がなくなる寸前にＢを入れてさらに煎り、

仕上げにかつおぶしを混ぜる。

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