手作り柚子こしょう

毎年ゆずがたくさん生るのですが、

今年はあまりつきませんでした。

とりあえず収獲しました。

柚子こしょうをあるだけで作ってみました。

唐辛子は実家で出来たのを

干しておきました。

ほとんど自己流ですが記録用に。

柚子こしょう

【材料2本分】

ゆず　10こ

唐辛子10本

塩　大さじ2

【作り方】

1　ゆずは皮だけをむぐ。(皮正味100ｇ)

粗く刻む。

2唐辛子は割って種を取り刻む。(正味15ｇ)

3ブレンダーに1.2と塩、ゆずの汁少々を入れて回す。

そしてゆずの汁は絞ってぽんずにしました。

午後からよそから柚子をいただいたので

またまた作ってみました。

冷凍しておこうと思います。

今日はゆずdayです。

レシピブログに参加中♪